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乳化剂是食品工业中不可或缺的一类添加剂，它具有重要的乳化和稳定功能。本文将介绍乳化剂的定义、作用机制以及在食品制造中的广泛应用，带您一窥乳化剂在美食中的魔法般的作用。

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乳化剂食品制造脂肪酸酯

sjgle食品加工包装在线 2023-11-27

蔗糖脂肪酸酯是一种高效而安全的乳化剂，可以用于乳制品、饮料、面制品等，是一种较为常见的食品添加剂。

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蔗糖脂肪酸酯面食添加剂

功能食品圈 2023-11-20

叶黄素酯是以万寿菊花为原料，经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成的红棕色粉末。

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叶黄素酯万寿菊花脂肪酸酯

sjgle食品加工包装在线 2023-03-24

单甘酯全名叫做“单脂肪酸甘油酯”，是一分子甘油和一分子脂肪酸酯化而成的。

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单甘酯脂肪酸酯醇解法

sjgle食品加工包装在线 2023-03-10

代脂肪是以脂肪酸为基础的酯化产品。具有类似油脂的物理性质，其酯键能抵抗人体内脂肪醇的催化水解，因此不参与能量代谢。

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代脂肪蔗糖聚酯蔗糖脂肪酸酯

sjgle食品加工包装在线 2022-10-19

蔗糖脂肪酸酯是一种非离子表面活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。

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蔗糖脂肪酸酯易生物降解酶制剂

sjgle食品加工包装在线 2022-07-20

聚甘油脂肪酸酯是由聚甘油和脂肪酸酯化合成的一类优良非离子型表面活性剂，兼有亲水和亲油的双重特性。

# 聚甘油脂肪酸酯

聚甘油脂肪酸酯

sjgle食品加工包装在线 2021-08-31